Eerste jaar hotelopleiding in Haarlemmermeer groot succes

Haarlemmermeer is de op twee na grootste hotelgemeente van Nederland, maar een hotelschool was er niet. Bill: “Wel in Haarlem en in Amsterdam. Maar we hebben hier mensen nodig. Vanuit die optiek is het idee ontstaan om zelf mensen op te gaan leiden. Stageplekken aanbieden met uitzicht op een baan, leren in de praktijk, het werkt echt. De leerlingen gaan twee dagen per week, op maandag en dinsdag, naar school. Daarna lopen zij van woensdag t/m vrijdag stage. Ze werken een half jaar in de keuken en een half jaar in het restaurant. Het is overigens wel een betaalde stage. Dan ben je in ieder geval onderscheidend bezig. Het zijn allemaal leerlingen tussen de 15 en 17 jaar uit Haarlemmermeer. In het weekend zijn ze vrij, maar dan mogen zij ook meewerken in de hotels tegen een normaal salaris.”  De leerlingen konden terecht bij Van der Valk Hotel Schiphol , Novotel, Hyatt Place en Steigenberger. Bill: “Ik hoop dat meer hotels zich zullen aansluiten. Op die manier krijgen meer jongeren nog meer kansen in de hotelbranche.”

Zaaien om te oogsten

“Of ze allemaal gaan slagen? Met de praktijk wel, maar sommigen hebben wel wat moeite met de theorie. Ik heb zelf veel met ze samengewerkt. Dat maakte het voor de leerlingen ook wel spannend, want ik ben toch de eigenaar. Maar ik ben echt trots op ze. Het is wel dankzij hun inzet dat het een succes is geworden. Het is zo leuk om te zien hoe jonge mensen zich ontwikkelen. De een vindt de keuken leuker dan de ander en bij de wisseling was dat wel even spannend. Nu zie ik dat ze allemaal overal goed meedraaien. Ik ben onwijs blij met deze leuke gezellige Hollandse jonge jongens en meiden. Het draagt bij aan het nog gezelliger maken van het team. Zaaien om te oogsten, dat werkt gewoon. Volgend jaar komt de receptie aan bod en later leren zij nog hoe ze een eigen horecabedrijf moeten  runnen of leiding kunnen  geven in een bestaand horecabedrijf.”

Springplank

Ook over de samenwerking met de Nova College Hotelschool is Bill tevreden. “Veel hebben wij te danken aan Benno Dijkman, hotelopleiding Haarlemmermeer”, gaat Bill verder. “Het Nova College Hoofddorp had geen hotelopleiding, dus die hebben we samen met Benno zelf ontwikkeld. Van de hotelschool van het Nova College Haarlem konden we het lesmateriaal lenen. Benno is zelf ook leermeester. Elke week was hij er om met iedereen te praten. Echt een goeie kerel.
Als je jong bent en je weet niet wat je moet gaan doen is de hotelschool zeker een goede keuze. Een opleiding techniek? Dan leer je met een drone vliegen, maar is de rest ook leuk? Of automonteur? Als je computers niet leuk vindt, moet je geen automonteur worden.
De hotelschool is een springplank naar andere opleidingen. Het is een perfecte basis voor een verdere loopbaan. Je hoeft niet in de horeca te gaan werken, maar je hebt wel behoorlijk veel kennis opgedaan. En het is leuk dat ondernemers uit de hotelwereld daaraan hebben kunnen bijdragen.”