‘Samen smaakt succes beter’

Benkom Group presenteert Restaurant 25

‘Het ruikt nieuw’, zegt Rob Leemker, als we samen rondlopen in zijn nieuwe restaurant-in-wording. “We zijn aan de laatste loodjes, maar je ziet, er moet nog wel het nodige gebeuren. We lopen op schema. Als alles gaat zoals we willen, kunnen we in de eerste week van oktober open.”

Restaurant 25 heet zijn bedrijf, het derde initiatief in Hoofddorp-Centrum van BenKom Group, een enthousiast groepje horeca-ondernemers dat actief is in zowel Amsterdam als de regio Haarlemmermeer, “Ons adres is Marktlaan 25”, zegt Rob namens BenKom. “En daarvan hebben we onze bedrijfsnaam gemaakt. Dat sluit goed aan bij de namen van onze twee andere BenKom-zaken hier. Twenty-Three is het gerenoveerde pand van hotel-restaurant De Beurs, vernoemd naar het jaar waarin we het hebben overgenomen. 11 Bar & Kitchen is het restaurant en ontmoetingspunt dat we hebben geopend in het voormalige pand van ABN AMRO. Dat adres is Marktplein 11, vandaar 11 in de naam. Met 11, 23 en 25 hebben we onze drie bedrijven dan op een rijtje gezet.”

Rob Leemker is geen nieuwkomer in de Hoofddorpse horeca. “Een aantal jaren geleden had ik met een collega The Market Club, hét pizzarestaurant langs de Kruisweg. Maar onze zaak ging ten onder bij een enorme brand. Mijn collega koos toen een andere loopbaan, ikzelf wilde in de horeca blijven. Met BenKom ben ik helemaal terug. Onze kernwoorden? Passie, samenwerking en ambitie, want ‘Samen smaakt succes beter’.”

Dat laatste mogen de gasten van Restaurant 25 binnenkort komen proeven. “We gaan voor een ‘urban’ concept”, vervolgt Rob. “Trendy. Stoer. Warme kleuren, veel rood en geel. Ons team draagt joggingpakken met een hoodie, we draaien hiphop muziek. Binnen kunnen we 120 mensen ontvangen, buiten op ons terras zo’n 80. Ons menu: Pizza, Pollo (=kip) en Gelato (=ijs). Daar doe je iedereen altijd een plezier mee. Onze doelgroep? Iedereen is welkom, maar het accent ligt op de leeftijdscategorie rondom de 20. Jonge mensen, die vlot iets willen eten en niet te duur uit willen zijn. Bij Restaurant 25 lukt dat all-in al voor zo’n 25 euro. En je hoeft helemaal niet te komen voor een hele maaltijd. Alleen een ijsje is ook prima. Er komt een complete ijssalon. En ’take away’ voor de gerechten kan ook.”

Wanneer Restaurant 25 opent? “Vanaf de eerste week van oktober kunnen nieuwsgierige klanten al sfeer komen proeven. Noem dat maar onze softe bedrijfsstart, we kunnen er dan allemaal even inkomen. Vanaf 25 oktober zetten we een tandje bij met een knallende opening voor familie en vrienden. Vanaf die datum zijn we echt in business!”